Sinonimi (ed eventuali errati)

Non ha sinonimi accertati. Il vitigno di cui ci si occupa è a frutto nero.

Descrizione Ampelografica

Per la descrizione di questo vitigno è stato utilizzato un clone di "Foglia tonda" della Collezione Sperimentale dell'azienda "Monna Giovannella" della Facoltà di Agraria della Università di Firenze, costituita dall'Istituto di Coltivazioni Arboree, dove è stato da noi introdotto dalla zona di Arceno in Chianti (Siena).

Germoglio di 10-20 cm

Figura 1: Apice di Foglia Tonda.

Apice: alquanto globoso ma talvolta espanso nei germogli più lunghi; cotonoso, bianco argenteo con sfumature di carminio.

Foglioline apicali (dalla 1a alla 3a): spiegate, di color verde-biancastro con sfumature bronzate, a tomento aracnoideo.

Foglioline basali (dalla 4a in poi): spiegate, di color verde piuttosto intenso, aracnoidee.

Asse del germoglio: leggermente curvo.

Germoglio alla fioritura

Apice: medio ed espanso, a tomento aracnoideo, di color bianco, spesso soffuso di carminio.

Foglioline apicali: spiegate, aracnoidee, di color verde chiaro biancastro nella pagina superiore; di color biancastro a tomento vellutato in quella inferiore.

Foglioline basali: spiegate, di color verde piuttosto intenso, aracnoidee nella pagina superiore; di color verde più chiaro con residuo aracnoideo in quella inferiore.

Asse del germoglio: eretto o leggermente ricurvo.

Tralcio erbaceo: di sezione trasversale circolare a contorno liscio; glabro; di color verde.

Viticci: bifidi, lunghi, alquanto grossi; di color verde.

Infiorescenza: media (13-18 cm); semi-spargola.

Fiore: tipo morfologico: di sessualità apparente ermafrodita; bottone fiorale: cilindrico, mezzano.

Figura 2: Foglia di Foglia Tonda.

Foglia: orbicolare, di grandezza media, intera o con lobi leggermente accennati; con seno peziolare a lira chiusa o chiuso con bordi sovrapposti; seni laterali dei lobi superiori, quando sono presenti, ad U largo; lembo piano, alquanto bolloso, di medio spessore; lobi, quando sono presenti, piani, con angolo alla sommità a base larga; pagina superiore aracnoidea di color verde scuro, mediamente brillante o quasi opaca, con nervature verdi; pagina inferiore aracnoidea, di color verde chiaro con nervature principali verdi; nervature di 1°-2°-3° ordine sporgenti; denti laterali pronunciati, irregolari, da un lato concavi, dall'altro convessi, a base larga.

Picciolo: di grandezza e spessore medio; di color verde qualche volta soffuso di rosso; glabro o leggermente aracnoideo a sezione trasversale con canale molto evidente.

Portamento della vegetazione: espanso.

Acino erbaceo: di grandezza media, pruinoso.

Figura 3: Grappolo di Foglia Tonda.

Grappolo a maturità industriale: medio-grosso o medio (lunghezza 15-23 cm) di aspetto semi-compatto o compatto, piramidale, alato con una o due ali; peduncolo visibile, erbaceo, medio-grosso.

Acino: di media grandezza (diametro trasversale 13-16 mm); leggermente obvoide; ombelico persistente e leggermente prominente; buccia bleu molto pruinosa, mediamente consistente; sapore neutro; pedicelli di media lunghezza, o medio-corti, verdi; cercine evidente, verde; pennello corto.

Vinaccioli: in numero medio di due per acino; piriformi di media grandezza; nessun acino sprovvisto di vinaccioli.

Tralcio legnoso: medio-lungo, glabro abbastanza robusto, poco ramificato; corteccia aderente ed alquanto resistente; sezione trasversale quasi circolare; superficie leggermente pruinosa e striata; nodi piuttosto appiattiti, poco evidenti; meritalli lunghi da 8 a 14 cm, di color violaceo pressoché uniforme; gemme appuntite con cercine peziolare stretto, piano, non sporgente ma evidente; diaframma piatto; midollo color nocciola, grosso.

Tronco: di buona vigoria.

Fenologia

Condizioni di osservazione: si considerano quelle riguardanti la Collezione Sperimentale dell'azienda "Monna Giovannella" della Facoltà di Agraria della Università di Firenze, costituita dall'Istituto di Coltivazioni Arboree, e nella quale il clone è stato da noi introdotto.

Ubicazione

Per l'ubicazione, il terreno, il clima ecc. si rimanda alla monografia dell' "Aleatico", pubblicata in precedenza.

Portinnesto: "Berlandieri x Riparia 420A".

Età delle viti: anni 5 (i rilievi sono stati effettuati anche in pieno campo ad Arceno in Chianti (Siena) su viti di 12-15 anni di età).

Fenomeni vegetativi

Germogliamento: fra il Sangiovese ed il Trebbiano.

Fioritura: prima-seconda decade di Giugno.

Invaiatura: seconda decade di Agosto.

Maturazione dell'uva: ultima decade di Settembre - inizi della prima decade di Ottobre.

Caduta delle foglie: seconda decade di Novembre.

Caratteristiche ed Attitudini colturali

Produzione: abbondante e costante nel clone di cui ci si occupa. Diversi altri ceppi in selezione clonale, nella stessa Collezione Sperimentale di "Monna Giovannella", hanno mostrato tutti una produzione abbondante e costante.

Posizione del primo germoglio fruttifero: 2°-3° nodo.

Numero medio delle infiorescenze per germoglio: 2.

Fertilità delle femminelle: scarsa o nessuna in condizioni normali.

Resistenza ai parassiti ed altre avversità: presenta resistenza buona ai comuni parassiti della vite.

Comportamento rispetto alla moltiplicazione per innesto: normale.

Utilizzazione

Per la vinificazione. Unito agli altri vitigni tipici della zona del Chianti dà una maggior robustezza al vino e lo rende più atto all'invecchiamento.