Germoglio di 10-20 cm

Figura 1: Apice di Lambrusco A Foglia Frastagliata.

Apice: espanso, lanugginoso, biancastro con orlo carminato.

Foglioline apicali (dalla 1a alla 3a): spiegate, aracnoidee superiormente, lanugginose inferiormente, verdi-giallastre con sfumature bronzate più accentuate nelle prime due, pentalobate con seno peziolare a U.

Foglioline basali (dalla 4a in poi): spiegate, quasi glabre sulla pagina superiore, aracnoidee inferiormente, verdi-giallastre la 4a e 5a, verdi le altre, pentalobate con seni molto evidenti.

Asse del germoglio: eretto, verde con sfumature rossastre, quasi glabro.

Germoglio alla fioritura

Apice: espanso, aracnoideo, verde-biancastro con orlo rosa.

Foglioline apicali: spiegate (meno la prima) e con bordi revoluti; lanugginosa la prima e aracnoidee le altre; di colore verde dorato con sfumature bronzate, pentalobate.

Foglioline basali: spiegate con bordi revoluti, quasi glabre, di colore verde-giallastro la 4a e 5a, verdi le altre, pentalobate con seni molto evidenti.

Asse del germoglio: leggermente curvo, glabro, verde-bronzato.

Figura 2: Foglia di Lambrusco A Foglia Frastagliata.

Foglia: di grandezza più che media, pentagonale, lanceolata, quinquelobata, seno peziolare a lira chiudentesi (più aperto a lembo steso), seni laterali superiori profondi a U, che tendono a chiudersi o a lira; seni laterali inferiori abbastanza pronunziati a U; pagina superiore aracnoidea, verde, opaca; pagina inferiore aracnoidea e con setole sulle nervature, grigio-verde, lembo piegato a gronda, abbastanza spesso; lobi marcati, lanceolato quello mediano; angolo alla sommità del lobo terminale acuto; superficie del lembo quasi liscia; nervature non molto appariscenti, di colore verde chiaro e rossastre alla base su entrambe le pagine; denti molto pronunciati, irregolari, concavi da un lato e convessi dall'altro, a base stretta, acuti. Ricorda molto quella della "Lancellotta", però i due vitigni sono diversi.

Picciolo: di media lunghezza, grosso, glabro, di colore verde con striature violacee, sezione con canale poco evidente.

Colorazione autunnale delle foglie: rosso-bruna.

Figura 3: Grappolo di Lambrusco A Foglia Frastagliata.

Grappolo a maturità industriale: di grandezza media, allungato (lungo circa 20-22 cm), piramidale, alato con 1 o 2 ali, mediamente compatto; peduncolo visibile, grosso, semilegnoso, verde-rosato.

Acino: medio (diametro trasversale 13-14 mm), subrotondo, ombelico persistente; buccia molto pruinosa, sottile, coriacea, blu-nero; polpa sciolta, di sapore un po' speciale, poco dolce, acidula e tannica; pedicelli corti, sottili, verdi con cercine poco evidente, verrucoso, brunastro e pennello piccolo, rosato.

Vinaccioli: 2-3 per acino, piccoli con becco sottile.