Germoglio di 10-20 cm

Figura 1: Apice di Tempranillo.

Apice: inizialmente globoso, ma si appiattisce rapidamente, espandendosi a ventaglio; di colore verde-biancastro, con leggere sfumature rosate sul bordo, coperto da un tomento lanuginoso; le gemme alla schiusura presentano una tinta leggermente rosata.

Foglioline apicali (dalla 1a alla 3a): distese, quasi piane; le foglie più vecchie tendono a curvare verso la pagina inferiore; inizialmente sono nettamente quinquelobate, con punte pronunciate e lobi frastagliati; tomentose sulla pagina superiore, cotonose su quella inferiore; entrambe le pagine presentano sulle nervature una copertura di peli aracnoidei, densità leggera; colorazione della foglia giallo-ramato sulla pagina superiore e biancastro a bordi rossi su quella inferiore; questa colorazione rossa scompare a partire dalla terza foglia.

Foglioline basali (dalla 4a in poi): piane con una leggera flessione verso la pagina inferiore; nettamente quinquelobate, con seni profondi e arrotondati, e denti molto pronunciati; goffrata; pagina superiore di color verde scuro, con qualche pelo aracnoideo, specialmente sulle nervature; pagina inferiore biancastra, piuttosto fortemente aracnoidea.

Germoglio alla fioritura

Apice: appiattito ed aperto a ventaglio; piuttosto lanuginoso, di color verde-biancastro orlato di rosso.

Asse del germoglio: ad angolo retto; biancastro con sottile striatura verdastra; leggero tomento aracnoideo la cui densità decresce rapidamente con l'allungamento dell'apice.

Figura 2: Foglia di Tempranillo.

Foglia adulta: orbicolare, asimmetrica, più lunga che larga, grande; seno peziolare a lira chiusa, a bordi leggermente sovrapposti; nettamente quinquelobata; seni laterali a lira, profondi, a bordi leggermente sovrapposti; seni inferiori a lira più aperti, con bordi che non si sovrappongono; pagina superiore glabra, anche se è possibile riscontrare qualche pelo isolato di tipo lanuginoso; pagina inferiore cotonosa, con peli che talvolta formano piccole matasse; nervature principali con leggera tomentosità, più pronunciata su quelle di secondo ordine; le nervature di terzo ordine presentano peli corti e rigidi, non sono in rilievo sul lembo ed hanno lo stesso colore dello stesso; lembo leggermente contorto a bordi involuti; lobi altrettanto contorti, con angolo alla sommità acuto; superficie ondulata, bollosa; le nervature principali si distinguono per una colorazione verde chiara su entrambe le pagine; dentatura pronunciata, con denti rettilinei, in due serie, una con denti acuti e lunghi, l'altra con denti più corti e leggermente mucronati; il colore della foglia è verde scuro, leggermente brillante, di spessore medio e consistenza molle.

Picciolo: di lunghezza media, non molto grosso, con qualche pelo corto, verde, leggermente rosato, con canale poco evidente.

Colorazione autunnale delle foglie: bruno-rossastro scuro.

Portamento della vegetazione: semi-eretto.

Figura 3: Grappolo di Tempranillo.

Grappolo a maturità industriale: piuttosto grande, lungo ed in genere alato; mediamente compatto; peduncolo nettamente visibile ed erbaceo.

Acino: di taglia media, un po' irregolare; color nero-bluastro; piuttosto pruinoso, sferoide; ombelico persistente; sezione trasversale circolare; succo incolore; buccia piuttosto spessa; polpa carnosa, a leggero sapore erbaceo; pedicello medio, verde-rossastro; cercine evidente anche se molto piccolo, di colore grigiastro; pennello corto, leggermente violaceo; distacco dell'acino dal pedicello: difficile.

Vinaccioli: due per acino, non troppo grandi.