Irsai Oliver
in Estratto dalla domanda di iscrizione del clone 001 - Irsai Oliver VCR 189, al Registro Nazionale presso il MIPAAF, 2017

Sinonimi e Cenni storici

Vitigno ungherese ottenuto dal ricercatore Pal Kocsis intorno al 1930 a Kecskemet, incrociando la varietà Possoyi con Perle Von Csaba. E caratterizzato da maturazione precoce ed è apprezzato sia come uva da tavola che da vino con aroma di moscato. L origine del nome non è ben chiara, ma il vitigno è registrato nell elenco delle varietà autorizzate Ungheresi fin dal 1975. Incominciò a propagarsi principalmente in Ungheria, in misura minore in Ucraina e Transilvania, Slovacchia nella Malokarpatske e nella regione del Danubio; ultimamente lo troviamo anche in Repubblica Ceca, nella Moravia meridionale.

Descrizione ampelografica

Presenta un apice di colore verde, con bordi rossastri e peli bianchi:

La foglia è di medie dimensioni, pentalobata:

Il grappolo, medio-grande, è tronco-conico o piramidale:

L acino ha forma sferoidale di medie dimensioni, di colore giallo oro a buccia spessa e a polpa soda:

Il vitigno è a germogliamento precoce:

Altre caratteristiche

Il vitigno è abbastanza resistente alle gelate primaverili, di media vigoria a comportamento assurgente.:

Questa varietà è sensibile agli sbalzi termici soprattutto in fioritura con conseguente cascola fiorale.:

Presenta una produzione talora incostante ed è sensibile agli attacchi dell oidio e ai marciumi del grappolo.:

Utilizzazione

Vinificazione