Catalanesca Bianca
di I. Cosmo, A. Calò e E. Egger
da "Catalanesca bianca", in Principali Vitigni da Tavola Coltivati in Italia, ISV di Conegliano Veneto- Ministero dell'Agricoltura e delle Foreste, 1975

Sinonimi (ed eventuali errati)

Uva Catalana o Catalana (Longo, 1948).

Descrizione Ampelografica

Germoglio di 10-20 cm

Apice: medio, globoso, biancastro, un po' cotonoso con bordi bronzati.

Foglioline apicali (dalla 1a alla 3a): piegate a gronda, glabre superiormente e tomentose inferiormente; di colore verde di sopra e verde-biancastro di sotto, con i bordi bronzati.

Foglioline basali (dalla 4a in poi): spiegate, quinquelobate, glabre superiormente ed aracnoidee inferiormente specie lungo le nervature; di colore verde intenso; superiormente traslucide.

Asse del germoglio: eretto, aracnoideo.

Germoglio alla fioritura

Apice: espanso, setoloso o leggermente vellutato; di colore giallastro o verde-biancastro per la presenza di peluria.

Foglioline apicali: piegata leggermente a gronda la prima, spiegate le altre due, leggermente tomentose sulla pagina superiore la prima e la seconda, quasi glabra la terza; inferiormente un po' pubescenti per tomento setoloso-aracnoideo lungo le nervature; di colore verde più o meno intenso con sfumature bronzate; tri-pentalobate.

Foglioline basali: spiegate; glabre o quasi glabre; superficie fogliare traslucida; di colore verde.

Asse del germoglio: curvantesi talvolta a pastorale all'apice, verde da un lato e bruno-bronzato sul lato opposto; aracnoideo-setoloso verso l'apice.

Tralcio erbaceo: di sezione trasversale leggermente ellittica, contorno costoluto; glabro; di colore verde con strisce bronzate da un lato.

Viticci: bifidi o trifidi, lunghezza media, di colore verde con alcune zone bronzate.

Infiorescenza: di grandezza media e forma piramidale, spesso alata.

Fiore: globoso, mezzano, ermafrodita (con stami un po' corti).

Foglia: pentagonale, non molto grande, trilobata o quinque-lobata; seno peziolare a V aperto od a U; seni laterali stretti (o chiusi); pagina superiore glabra, verde-bluastra, opaca; pagina inferiore con le nervature di 1°, 2° e 3° ordine sporgenti, quasi glabre, di colore verde chiaro; lembo piano o leggermente piegato a gronda oppure ondulato; angolo alla sommità dei lobi terminali retto; superficie del lembo liscia; nervature verdi o a volte rosate alla base sulla pagina inferiore e di colore verde chiaro su quella superiore; denti laterali abbastanza pronunciati, regolari, convessi, a base generalmente larga.

Picciolo: corto e sottile, glabro; sezione trasversale con canale poco evidente; di colore verde con sfumature rosate.

Grappolo: di media grandezza, spargolo; allungato; peduncolo visibile, semi-legnoso; lunghezza relativa cm 18; peduncolo grosso.

Acino: ellissoide allo stato erbaceo; a maturità industriale di grandezza media o poco più, di forma piuttosto irregolare; sferoide-leggermente ellissoide; ombelico non persistente, leggermente infossato; sezione trasversale circolare, piuttosto irregolare; buccia pruinosa, spessa, consistente; di colore giallo-dorato distribuito irregolarmente; succo incolore; polpa carnosa, di sapore dolce, semplice; pedicello di media lunghezza, verdastro, con cercine evidente, di colore brunastro; pennello di media lunghezza e piuttosto grosso; separazione del pedicello dall'acino normale.

Vinaccioli: due per acino, globosi e grossi, con becco grosso.

Tralcio legnoso: lungo, mediamente robusto, poco ramificato; corteccia aderente con lenticelle, glabra; sezione trasversale subellittica; superficie striata, non pruinosa; nodi non molto evidenti; meritalli di lunghezza media (cm 8-10) e di colore nocciola distribuito uniformemente; gemme arrotondate; cercine peziolare largo, sporgente.

Tronco: robusto.

Fenologia

Fenomeni vegetativi

Germogliamento: verso la fine di Aprile (piuttosto tardivo).

Fioritura: metà Giugno (medio-tardiva).

Invaiatura: fine Agosto (media-tardiva).

Maturazione: dai primi di Ottobre alla fine di Ottobre (IV epoca oppure tardiva); l'uva si conserva sulla pianta.

Caduta delle foglie: normale.

Caratteristiche ed Attitudini colturali

Vigoria: buona; preferisce la potatura lunga ma si adatta anche a quella a sperone.

Produzione: discreta.

Posizione del primo germoglio uvifero: 2° o 3° nodo.

Numero medio delle infiorescenze per germoglio: 2.

Fertilità delle femminelle: quasi nulla.

Resistenza alle malattie: buona.

Comportamento rispetto alla moltiplicazione per innesto: normale.

Utilizzazione

Per il consumo allo stato fresco.