Sinonimi

Mciknara, Mamali Mtzvane, Dedali Mtzvane. è conosciuto anche con l omonimo "Sapena"

Descrizione e cenni storici

Le analisi morfologiche condotte sulla varietà hanno dimostrato come essa sia una tra le più antiche allevate nella Georgia. Le prime notizie ad essa riferite risalgono al V secolo d.C.. Nel 190-1910 la varietà viene descritta in modo dettagliato nell Ampelografia di Viala e Vermorel (1907-1910). Particolarmente diffusa in Georgia orientale fino al XIX secolo, la sua coltivazione è stata ridotta in seguito alla diffusione della Paronospora. Oggi si cerca di reintrodurla, aumentandone la superficie coltivata. In georgiano, mtzvane sta per "verde", mentre Kachuri indica la provenienza dalla regione di Kakheti. Il nome si giustifica per il colore verdastro delle bacche.

Figura 1: Foglia di Mtsvane Kakhuri B..

Foglia adulta:

presenta una taglia media, forma del lembo orbicolare o reniforme, con tre-cinque lobi. Seno peziolare chiuso con base ad U, seni laterali superiori profondi aperti con base ad U o a lyra, mentre seni laterali inferiori con base ad U o a V.Pagina superiore con ondulazioni tra le nervature generalizzate e pagina inferiore lanuginosa.:

Grappolo:

Figura 2: Grappolo di Mtsvane Kakhuri B..

A maturità presenta una taglia media, mediamente compatto o spargolo, di forma conica a volte alato.:

Acino:

è di dimensione media, ovale di colore verde-giallo. La buccia è sottile. La polpa è succosa e molle, con un sapore piacevole, dolce con aroma varietale.:

Fenologia

Epoca di germogliamento: seconda-terza decade di Aprile

Epoca di fioritura: prima decade di Giugno

Epoca di invaiatura: metà Agosto

Epoca di raccolta: metà-fine Settembre

Altre caratteristiche

Produzione per ceppo: 2,2 kg

Peso medio del grappolo: 170 g

predilige terreni sciolti, ben esposti ed in zone soleggiate. Resiste ai freddi invernali ma non alla siccità estiva. La forma d allevamento ideale è il Guyot doppio, con 30-40 gemme/ceppo e sperone. In pre-fioritura si effettua una cimatura.:

sensibile agli attacchi di Oidio, mentre tollera quelli di Peronospora.:

Zuccheri: 19-23%.

Acidità totale: 7-10g/l.

vino dal colore giallo con riflessi verdognoli, fresco, secco, armonico, dal profumo gradevole e speciale. Migliora con l invecchiamento. Il vino può essere di ?pronta beva? o invecchiato, usato come base per spumanti o per produrre vini dolci o frizzanti. Generalmente vinificato con le uve della varietà Rkatsiteli.:

Utilizzazione

Uva da vino