Merlot Kanthus
in Estratto dalla domanda di iscrizione della varietà al Registro Nazionale presso il MIPAAF

Sinonimi (ed eventuali errati)

UD-31.122

Descrizione Ampelografica

Varietà resistente a peronospora e tollerante a oidio, adatta alle condizioni pedoclimatiche dell'Italia centro-settentrionale.

Germoglio di 10-20 cm

Figura 1: Apice di Merlot Kanthus.

Apice: semi-aperto, quasi glabro, con pigmentazione antocianica ai margini.

Foglioline apicali (dalla 1a alla 3a): forma cuneiforme, di colore bronzato con i margini rossi e quasi glabre.

Foglioline basali (dalla 4a in poi): forma orbicolare e glabre.

Asse del germoglio: a pastorale.

Tralcio erbaceo: portamento semi-eretto; di sezione trasversale circolare, contorno striato; internodi con colorazione rossa sulla faccia dorsale, verde e rossa su quella ventrale; nodi con colorazione verde e rossa entrambe le facce. Nodi e internodi privi di peli.

Viticci: bifidi o trifidi, lunghi, intermittenti, 2 o meno viticci consecutivi.

Fiore: ermafrodita, cinque stami completamente sviluppati ed eretti, gineceo completamente sviluppato, distacco della corolla normale, autofertile.

Figura 2: Foglia di Merlot Kanthus.

Foglia adulta: di dimensioni medie, di forma cuneiforme e generalmente con cinque lobi. Il seno peziolare è aperto e con la base a U oppure a graffa. I seni laterali sono profondi. La pagina superiore presenta una leggera colorazione rossa in prossimità del punto peziolare; un profilo del lembo contorto, superficie con bollosità bassa-media, depressioni medie, ondulazioni presenti. Il margine fogliare presenta denti di dimensioni medie, lunghezza media e con entrambi i lati rettilinei o convessi. Entrambe le pagine fogliari sono glabre.

Picciolo: di lunghezza uguale alla nervatura mediana della foglia.

Colorazione autunnale delle foglie: rossastra.

Figura 3: Grappolo di Merlot Kanthus.

Grappolo a maturità industriale: dimensioni medie (cm 13-17, g 90-260, peso medio g 160), cilindrico, con un?ala simile ad un grappolino, mediamente compatto; peduncolo corto; media resistenza alla diraspatura.

Acino: dimensioni medie, peso medio 2.0 g, di forma ellissoidale largo, uniforme all?interno del grappolo. La buccia è media con pruina elevata, di colore blu nero. La polpa è leggermente soda, di leggero gusto erbaceo. Succo incolore.

Vinaccioli: di lunghezza media e di peso basso-medio.

Tralcio legnoso: sezione trasversale circolare, superficie striata; colore brunastro, lenticelle assenti; internodi medi-lunghi (13-14 cm circa), diametro circa 8 mm.

Tronco: di medio vigore.

Fenologia

Condizioni di osservazione: La varietà è stata valutata per tre annate di produzione consecutive (2011-2012-2013), in due siti ecologicamente molto differenti: Udine (UD) e Fossalon di Grado (GO). Portinnesti: 1103 Paulsen, Kober 5BB. Le date fenologiche sono state accertate comparativamente con Merlot.

Ubicazione

Caratteristiche ecologiche dell'ambiente di coltivazione: Località 1 - Udine Condizioni geografiche: pianura alluvionale, progradazione di conoidi alluvionali provenienti dall?anfiteatro morenico del Tagliamento e del Cormor, protetta a nord ed est dalle catene montuose delle Alpi Carniche e Giulie. Ghiaia dominante, in profondità cementata in banchi di conglomerato e intercalata con sabbia e argilla, permeabile, falda acquifera profonda (40 m). Condizioni climatiche: clima temperato fresco, risente dell'effetto mitigante del mare Adriatico, zona climatica USDA 8. La piovosità media durante il ciclo vegetativo è di 966 mm (1461 mm annui), con periodi di siccità in luglio-agosto. Il vigneto in cui è stata effettuata la valutazione è dotato di impianto di irrigazione sottochioma e le piante sono state mantenute in uno stato idrico di -0.2/-0.6 MPa durante l'intero ciclo vegetativo. La sommatoria termica è di ~1650°C, l'umidità relativa media nel periodo vegetativo è superiore al 70%, la temperatura media è di 18.4°C. Temperatura minima invernale -8.2°C (minima assoluta -11.8°C). Sito di coltivazione: longitudine: 13°13E; latitudine 46°02N; altitudine 88 m s.l.m Natura del suolo: scheletro 25%, franco (sabbia 45%, argilla 21%, limo 35%), pH neutro (in H20 1:2.5=7.2; in KCl 1:2.5=6.8), poco calcareo (calcare totale gasvolumetria 2.5%), carbonio organico elevato (Walkley-Black 2.0%), azoto totale medio-scarso (Kjeldhal 0.17%), rapporto C/N 11. Contenuto in elementi estraibili: P, Mg, Fe, Mn, Zn, Cu, B elevato; K molto elevato. Forma di allevamento: Guyot monolaterale Sesto d'impianto: 2.50 m x1.00 m (4000 piante/ha) Orientamento filari: nord-sud Esposizione e pendenza: sud, 0.5%. Località 2 - Fossalon di Grado (GO) Condizioni geografiche: zona costiera, piana alluvionale perilagunare alla foce del fiume Isonzo. In origine, l'area era parte della laguna di Grado, è stata bonificata nel 1935. Area a quota inferiore al livello del mare, costituzione pedologica alterata dalla realizzazione di opere idrauliche (canali, arginature). Condizioni climatiche: clima temperato fresco, zona climatica USDA 8. La piovosità media durante il ciclo vegetativo è di 674 mm (1055 mm annui), con periodi di siccità in luglio-agosto. La sommatoria termica è di ~1770°C, l'umidità relativa media nel periodo vegetativo è del 71%, la temperatura media è di 19°C. Temperatura minima invernale -6.5°C (minima assoluta -11.6°C). Sito di coltivazione: longitudine: 13°27E; latitudine 45°44N; altitudine -5 m s.l.m Natura del suolo: assenza di scheletro, franco-limoso-argilloso (sabbia 3%, argilla 36%, limo 61%), pH alcalino (in H20 1:2.5=8.2; in KCl 1:2.5=8.0), mediamente calcareo (calcare totale gasvolumetria 23%), carbonio organico elevato (Walkley-Black 1.6%), azoto totale medio-scarso (Kjeldhal 0.15%), rapporto C/N 10.7. Contenuto in elementi estraibili: K, Mg, Fe, Mn, Zn, Cu elevato; P, B medio. Forma di allevamento: cordone speronato Sesto d'impianto: 3.00 m x 1.00 m (3333 piante/ha) Orientamento filari: nord-sud Esposizione e pendenza: piano.

Fenomeni vegetativi

Germogliamento: medio, seconda/terza decade di Aprile.

Fioritura: media, terza decade di maggio / prima decade Giugno.

Maturazione dell'uva: precoce, ultima decade di Agosto / prima/seconda decade di Settembre.

Caratteristiche ed Attitudini colturali

Vigoria: discreta, vegetazione assurgente.

Forma di allevamento: adatta a qualsiasi forma di allevamento, consigliate Guyot e cordone speronato.

Produzione: regolare e costante.

Fertilità reale basale: elevata (fertilità basale / fertilità reale = 1.01).

Numero medio di infiorescenze per germoglio: 2.

Resistenza a stress abiotici e biotici: resiste a minime invernali di -22°C. Mediamente sensibile alla carenza di magnesio e alla siccità. Resistente a peronospora, tollerante a oidio.

Comportamento rispetto alla moltiplicazione per innesto: non segnalati problemi di disaffinità di innesto su 1103 Paulsen, Kober 5BB, SO4. Resa in vivaio: 68% su SO4.

Utilizzazione

Per la vinificazione.